W dniu 22 września 2022 roku w Szkole Podstawowej nr 27 im. K. K. Baczyńskiego w Kielcach odbyło się uroczyste otwarcie pracowni kulinarnej w ramach projektu Laboratoria Przyszłości. Przecięcia wstęgi i tym samym oficjalnego otwarcia dokonali wspólnie: Dyrektor SP 27 w Kielcach – Małgorzata Sowa, mistrz kuchni – Michał Markowicz i uczeń klasy IIId – Jan Malec. Zaproszono wspaniałych pasjonatów kuchni – pana Michała Markowicza – mistrza kuchni, czeladnika piekarnictwa i pedagoga; pana Tomasza Zapałę – szkoleniowca w Studiu Kulinarnym Domowa Spiżarnia, nauczyciela przedmiotów zawodowych oraz uczniów Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach . Zamienili oni kuchnię w laboratorium – dodali szczyptę magii. Pokazali uczniom dzieła kuchni molekularnej: lody z arbuza, kawior z soku czy chipsy z listków mięty. Swoją pasją chcieli zarazić młode pokolenie.
